o que comer em Blumenau

Planejando uma visita a Blumenau? Então, você não pode perder a chance de provar as delícias típicas que a cidade oferece. Blumenau é um prato cheio para quem ama comer bem e quer experimentar sabores únicos. Mas você sabe o que comer em Blumenau? Quais pratos e bebidas são a cara da cidade? Vamos te guiar pelos sabores que fazem Blumenau ser tão especial. Prepare-se para descobrir os pratos que são a marca registrada da culinária local e as bebidas que todo visitante precisa experimentar. Além disso, vamos dar dicas de onde encontrar os melhores lugares para uma experiência gastronômica completa. Sejam cafés coloniais, festas típicas ou restaurantes renomados, Blumenau tem uma gastronomia rica e variada esperando por você. Quer saber mais sobre essa aventura saborosa?

Pratos Típicos que Você Não Pode Perder

• Eisbein (Joelho de Porco): Este prato é um clássico! O joelho de porco é cozido lentamente até ficar bem macio. Ele geralmente vem acompanhado de chucrute e purê de batatas. É um prato robusto e cheio de sabor.
• Marreco Recheado: Outra delícia que você precisa provar. O marreco é um tipo de pato muito comum na região. Ele é recheado com ingredientes que dão um sabor todo especial e é servido com repolho roxo, que combina super bem.
• Linguiças Artesanais: As linguiças de Blumenau são famosas por um bom motivo. Elas são feitas de forma artesanal, seguindo receitas tradicionais. Você vai encontrar uma variedade de sabores, todas defumadas e deliciosas.

Bebidas Tradicionais de Blumenau

Quando você visita Blumenau, não pode deixar de provar as bebidas típicas que fazem parte da cultura local. Aqui vão algumas que você definitivamente deve experimentar:

• Cerveja Artesanal: A cidade é um polo de cervejarias artesanais. Aqui, você pode degustar desde receitas tradicionais até criações inovadoras. A Catarina Sour, criada em Blumenau, é refrescante e ácida, com notas frutadas, especialmente amora. Muito é apreciada por sua singularidade e equilíbrio de sabores.
• Cachaça: Essa tradicional bebida brasileira é feita com cuidado em Blumenau. A cachaça local é conhecida pelo seu sabor suave e aroma agradável, que vem do envelhecimento em barris de madeira. Você pode apreciá-la pura ou em coquetéis refrescantes.

Não deixe de experimentar

• Café Colonial: São conhecidos por suas mesas fartas, repletas de opções que vão desde doces caseiros até salgados artesanais. Tudo é preparado com muito carinho, seguindo receitas que passam de geração para geração. Essa opção de café colonial encontrada em Blumenau não é diferente, são várias opções que podem ser degustadas no almoço ou no café da manhã e da tarde, uma sugestão é a padaria Panefresco.
• Tainha: Ela pode ser preparada de diversas maneiras: assada na brasa, no forno, na telha ou até na folha de bananeira. Também é deliciosa frita ou em postas. Alguns restaurantes oferecem tainha recheada com a própria ova ou com diferentes tipos de farofa, proporcionando um sabor ainda mais especial.
• Pastel e Caldo de cana: Pastel e caldo de cana formam uma dupla irresistível da culinária de rua brasileira e também muito apreciados no sul do Brasil. O pastel, com massa fina e crocante, com várias possibilidades de recheio, proporciona uma explosão de sabores. O caldo de cana, doce e refrescante, complementa perfeitamente o salgado do pastel, criando uma experiência deliciosa e revigorante.
• Polenta: A polenta, versátil e deliciosa, pode ser servida frita ou cozida. Herança trazida pelos imigrantes italianos, também é muito consumida em Blumenau. Em algumas regiões, é comum combiná-la com um omelete com queijo e salame. No oeste de Santa Catarina, é tradicional acompanhá-la com galinha caipira. Nos restaurantes mais refinados, aparece como aperitivo com queijo e orégano ou incrementada com cogumelos, alho-poró e tomates confit.
• Orelha de Gato: Esse doce, feito de farinha de trigo e ovos, é modelado em forma de nó, frito e polvilhado com açúcar. Também herança dos imigrantes italianos, é prato principal nos cafés da tarde do sul catarinense, trazendo um toque de tradição e sabor às mesas da região. Esse doce é conhecido por diversos nomes: cavaquinho, cueca virada ou grostoli para os italianos.
• Cuca: A cuca é uma iguaria alemã, originalmente chamada de Streuselkuchen, que significa “bolo de flocos”. Trata-se de uma massa doce, semelhante a um bolo-pão, geralmente servida com frutas da estação, como damasco, morango, maçã, e frutas vermelhas. A receita pode ser enriquecida com nata, chocolate, linguiça Blumenau e queijo fresco, entre outros ingredientes.
• Linguiça Blumenau: É um embutido feito de paleta, pernil e toucinho de porco, formando uma massa que é curada e defumada. Versátil, é utilizado em risotos, massas, lasanhas, hambúrgueres, entre outros pratos. Também pode ser consumido cru como aperitivo ou assado, acompanhado de pães e cucas.
• Pinhão: O pinhão é um alimento essencial na culinária catarinense, vendido principalmente no inverno, nas beiras das estradas, cozido com sal. Também é utilizado em diversos pratos, como entrevero, paçoca, risoto, massas, molhos e até pastéis, destacando-se pela sua versatilidade e sabor único.

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